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Schlagwort: Dinkelbrot

Veröffentlicht am 7. Februar 20197. Dezember 2020

DINKELBROT mit KAROTTEN und HANF ca. 3 KG

Vorteig: 180 g grob gemahlenes Dinkelgetreide, 550 g kochendes Wasser, 40 g Salz – diese Zutaten gut verrühren und mind. 12 Stunden, besser 24 Stunden (kühl) stehen lassen.
Manchmal gebe ich noch eine Scheibe trockenes (selbstgebackenes) Brot dazu, dann etwas mehr Wasser zugeben.

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