Unser heutiges Mittagessen: Pizza mit Gemüse, Thunfisch und jungem Salat
Meine Pizzen backe ich auf dem Schamottstein – mein Stein hat eine Stärke von 3 cm, ist passend für meinen Rost (30 x 40 cm) zugeschnitten und wiegt 6,5 kg.
Ich möchte euch mein Pizza-Grund-Rezept für eine schnelle Pizza aus Hefeteig ohne Übernachtgare (= 24 Stunden bei Raumtemperatur) vorstellen.
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