Diesen Salat – mit viel Dressing – bereite ich manchmal nur mit Mais zu. Ein Stück Brot zum Auftunken des Dressings und ein Glas Wein dazu…. mehr braucht man nicht um Gutes zu genießen.
MAIS-ERBSEN-SALAT
LABANE
Joghurt (fermentierte Milch), ein Tuch – ich nehme eine Stoffwindel und eine Schüssel oder ein von der Größe geeignetes Glas, ev. ein Sieb, mehr ist nicht notwendig um diese Köstlichkeit herzustellen.
Leinentuch oder Stoffwindel über das Sieb legen, Joghurt draufgeben und das Tuch zusammenbinden.
Das Tuch über der Schüssel aufhängen und an einem kühlen Ort mind. 12 Stunden abtropfen lassen.
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